浜松ハム 浜ちゃんの8629日記

こんにちは、浜ちゃんです。

シャトーブリアンという名前のお肉を皆さんは知っていますか？
牛のヒレ肉の真ん中の柔らかくて分厚い部分のお肉で
一頭からわずか３～５％ほどしかとれない大変希少なお肉です。

一般的に、ヒレ（フィレ）やテンダーロイン（英語）といった名前が
あるのにこの場所のお肉だけシャトーブリアンと呼ぶのは
何故なのでしょうか？

その答えは、、、

フランスの浪漫派の作家のペンネームだったそうです。
シャトーブリアンは自分のお気に入りのステーキに
自分の名前をかぶせておくことを忘れなかった。
それからシャトーブリアンと呼ばれるようになったようです。

普段何気なく食べている食べ物に人の名前が付いた
食べ物って意外とあるんですよ。
調べてみるのも面白いかもしれませんね。

（※写真はイメージです。）